水果大都存在保質(zhì)期短、損耗率高的問題，為了保證水果的新鮮程度、減少浪費，就需要依靠低溫保存，水果冷鏈儲藏運輸必不可少。為此，從2020年開始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動實施了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項目，加快補齊產(chǎn)地“最先一公里”冷鏈物流設(shè)施短板，最大限度降低水果產(chǎn)后的損失。
2020年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共支持2.7萬個家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、農(nóng)村集體經(jīng)濟組織建設(shè)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，新增冷藏保鮮能力1800萬噸以上。2022年預(yù)計新增產(chǎn)地冷藏保鮮能力600萬噸以上。
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