隨著全球消費者對高品質、便捷化食品需求的日益增長，冷鏈食材出海已成為行業(yè)發(fā)展的新趨勢。2024年上半年，玉湖冷鏈已成功舉辦兩期冷鏈食材出海專題活動，吸引眾多業(yè)內專家分享真知灼見，分別從市場定位、供應鏈管理、金融策略及跨境電商等多個維度作出海輔導，深入剖析了冷鏈食材出海面臨的機遇與挑戰(zhàn)，并為玉湖會VIP企業(yè)代表提供了切實可行的解決方案。
食材出海橋頭堡 玉湖冷鏈國際化驅動
袁美儀
香港物流協會會長
關鍵詞：食品監(jiān)管、國際標準
“快節(jié)奏的城市生活促使香港民眾偏好便捷、高質量的食品，預制菜與冷凍肉類因此風靡，極大地推動了冷鏈食材市場在香港的蓬勃發(fā)展。同時，香港以其全球化視野和金融中心的地位，為冷鏈供應鏈企業(yè)搭建了接軌國際的橋梁，加速企業(yè)標準化進程，助力其高效拓展全球版圖。
玉湖冷鏈交易中心不僅繼承了香港企業(yè)在冷鏈領域的嚴格要求與國際標準對接的優(yōu)勢，還融合了內地龐大的市場資源與高效的運營能力。它不僅能夠確保食材從農場到餐桌全程符合高標準，還通過其完善的供應鏈網絡和平臺優(yōu)勢，降低了冷鏈食材的國際認證成本，加速了市場準入。
此外，香港的自由貿易環(huán)境、暢通的貿易渠道及成熟的金融體系，為冷鏈食材貿易注入了強大的資金活力，加速了資金流轉，為行業(yè)的持續(xù)繁榮注入了不竭動力。玉湖冷鏈正以其獨特的優(yōu)勢，助力冷鏈食材行業(yè)邁向更加廣闊的國際市場?！?/span>
翁少雄
深圳市餐遠行跨境供應鏈有限公司總經理
關鍵詞：歐洲市場、本地化策略
“歐洲有龐大的消費市場，中國對歐洲的食品出口，特別是農產品與初級加工品，年出口額卻僅維持在40億美元左右，中國冷鏈食材進軍歐洲市場蘊含著巨大的增長空間，但仍面臨重重挑戰(zhàn)。其中，產品競爭力薄弱是一大痛點，不少企業(yè)未能精準把握海外市場需求，簡單復制國內產品策略，忽視了目標市場的口味差異與消費習慣。此外，全球供應鏈管理的不足，如對國際法規(guī)的陌生、對各國食品安全標準差異的不了解，導致準入流程繁瑣低效；加之境外物流資源的匱乏，進一步推高了物流成本，降低了效率。
冷鏈食材企業(yè)在初涉海外業(yè)務時，可積極探索與專業(yè)的第三方服務機構或大型市場平臺建立合作關系。第三方服務公司，能為企業(yè)提供包括銷售渠道拓展、中外物流解決方案、產品定制化咨詢及關務合規(guī)預審等全方位服務。而大型市場交易平臺，如玉湖冷鏈，則構建起冷鏈食材企業(yè)的交流橋梁，快速對接出口鏈條上的各類服務商，滿足企業(yè)多樣化的業(yè)務需求?！?/span>
金融視角下的冷鏈出海
于方
星展銀行中國企業(yè)國際化區(qū)域環(huán)球交易銀行負責人
關鍵詞：金融工具、風險管理
“東南亞地區(qū)，特別是印度尼西亞，憑借其龐大的人口基數，成為冷鏈食材出海的首選目標市場，持續(xù)吸引著中國企業(yè)的積極布局與投入。為此，她建議企業(yè)采取“抱團出?！钡牟呗?，通過攜手合作，并利用優(yōu)質的金融服務平臺來分散資金布局，以實現更穩(wěn)健的市場拓展。特別是中資銀行與屬地銀行的結合使用，能夠有效降低風險，為企業(yè)的海外業(yè)務提供更加堅實的金融保障。此外，像玉湖冷鏈這樣能夠為企業(yè)提供從關務咨詢、物流運輸、倉儲管理到市場營銷等端到端全鏈服務的優(yōu)質平臺，給冷鏈食材企業(yè)出海提供了極大的便利與支持，助力企業(yè)更加順暢地融入國際市場。”
破解冷鏈出海合規(guī)難題
劉強
深圳市前海九米信息技術有限公司董事長兼總裁
關鍵詞：跨境電商、合規(guī)出海
“在全球化的浪潮中，電子商務已成為推動國際貿易與經濟合作的關鍵力量，為冷鏈食材企業(yè)提供了前所未有的出海機遇。然而，伴隨而來的跨境合規(guī)挑戰(zhàn)不容忽視，包括物流通關的復雜性、稅務處理的差異性、資金流動的監(jiān)管要求等，這些構成了冷鏈食材企業(yè)跨境電商之路上的重要障礙。
而玉湖冷鏈這類平臺則聯合跨境電商綜合服務領先企業(yè)，針對冷鏈食材企業(yè)在出海過程中可能遭遇的合規(guī)難題為商戶提供全方位的便捷服務，包括陽光化申報、智能報關、零元結匯、快速辦稅等，能夠有效解決企業(yè)在跨境運營中的痛點，冷鏈食材企業(yè)也能夠更加專注于產品生產和銷售等核心業(yè)務，減少在非核心業(yè)務上的時間、人力與資金投入，從而提升整體運營效率和市場競爭力。同時，合規(guī)性的提升也將為企業(yè)在國內外市場上樹立良好形象，為企業(yè)的長遠發(fā)展奠定堅實基礎?！?/span>
技術助力食材出海
方麗影 博士
香港食品創(chuàng)新科技及安全中心董事
關鍵詞：物聯網技術、冷鏈保鮮技術
方麗影認為，中國食品雖品質上乘，卻因競爭力偏低，在國際市場中價格定位偏低。她提議采用創(chuàng)新的冷鏈技術策略，通過提升食品的保鮮效果減少損耗，增強中國冷鏈食品在全球市場的競爭力。
她深入闡述了現代冷鏈物流體系的變革，強調這一領域已不僅僅是物理設施的堆砌，而是深度融合了信息技術的前沿成果，如物聯網（IoT）、全球定位系統(tǒng)（GPS）、射頻識別（RFID）技術，乃至無人配送等新興手段。高科技的融入，對于提升冷鏈物流的運作效率與運輸可靠性而言，具有重要意義，且相關技術的應用已趨成熟，具備了廣泛推廣的基礎，這些在玉湖冷鏈園區(qū)里都有應用。
隨著科研創(chuàng)新的持續(xù)推動，將有更多先進的冷鏈保鮮技術涌現，比如，抗凍蛋白與丙二醇（E1520）等先進材料。這些高科技解決方案的應用能夠顯著提升食品的保鮮時長與運輸過程中的穩(wěn)定性，進一步提升冷鏈食品的質量標準，為中國出口冷鏈食品在全球舞臺上贏得更多競爭優(yōu)勢。
標準、運營模式，預制菜的國際化之路
魏永剛
山東新和盛饗食集團有限公司COO、常務副總裁、預制菜事業(yè)部總經理
關鍵詞：預制食品、全產業(yè)鏈
“新和盛作為國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，能在激烈的市場競爭中脫穎而出，并實現海外業(yè)務的蓬勃發(fā)展，關鍵在于擁有深諳市場規(guī)律的經營決策團隊以及持續(xù)創(chuàng)新的研發(fā)力量。特別是在蔬菜固色、肉質鎖鮮、湯汁抗凍還原等關鍵技術上的突破，不僅極大提升了產品的市場競爭力，更為新和盛在全球預制菜交易中占據了有利位置。
在此背景下，玉湖冷鏈的平臺優(yōu)勢能夠為新和盛帶來更多發(fā)展機遇。玉湖冷鏈先進的運營模式、與國際標準接軌的標準體系，極大地提高了預制菜交易的便捷性與效率，更在保障食品安全、提升物流效率等方面樹立了行業(yè)標桿，完美契合了中國冷鏈市場向高端化、國際化邁進的發(fā)展趨勢?！?/span>
新媒體時代下平臺助力創(chuàng)新營銷探索
金晶
深圳市食品工業(yè)協會副秘書長、深圳餐飲博覽會項目負責人
關鍵詞：新媒體矩陣整合、市場競爭力
“冷鏈食材的源頭生產商大多希望簡化銷售層級，直接觸達優(yōu)質銷售渠道者，而食材渠道商需要為商品建立契合進口國國情的品牌形象，覆蓋更廣的終端客戶，這些都離不開新媒體營銷。冷鏈食材企業(yè)通過“線上+線下”結合的營銷方式，在新技術的加持下，催生出很多新的營銷模式。隨著中國新媒體的國際化發(fā)展，海外市場也在逐步經歷中國曾經經歷的營銷趨勢變化。冷鏈食材企業(yè)需要積極擁抱國內的新營銷模式，并運用到出海營銷中，從而搶占先機。
以玉湖冷鏈為例，園區(qū)內定期舉辦行業(yè)活動精準地匯聚行業(yè)相關生態(tài)企業(yè)，促進這些企業(yè)線下的面對面交流，從而增強彼此間的信任度，提高了合作粘性；通過鏈接協會和展會資源，幫助企業(yè)拓展多項新的營銷服務，比如全矩陣媒體整合營銷宣傳服務，利用全國餐飲收銀系統(tǒng)等線上渠道進行廣告推廣，私域電商目標客戶邀約，一對一定向溝通服務，垂直行業(yè)社群的裂變營銷策略，以及舉辦在線直播、網絡研討會等，這些都能有效地提升企業(yè)的市場競爭力。”
資源整合與一站式解決方案
李育柏
廣東智能倉鏈網絡科技有限公司中通倉鏈總裁
關鍵詞：出海冷鏈運輸服務
“選擇規(guī)范、可靠的出海冷鏈運輸服務公司，不僅是冷鏈食材進出口國法規(guī)的硬性要求，也是提升我們冷鏈食材供應企業(yè)國際競爭力的關鍵所在。玉湖冷鏈憑借其強大的平臺優(yōu)勢，為我們提供了強有力的支持。中通倉鏈與玉湖冷鏈的業(yè)務合作，正是看中了其在全球范圍內的資源整合能力和一站式解決方案的提供能力。通過玉湖冷鏈的平臺，我們能夠鏈接更多國內優(yōu)質供應商，更加高效地服務北歐、中東、東南亞等地區(qū)的客戶，為他們收集并篩選中國優(yōu)質的海鮮水產、預制菜等冷鏈食材供應商。這不僅提升了我們的服務質量和客戶滿意度，也進一步拓寬了我們的國際市場。我們期待與玉湖冷鏈繼續(xù)深化合作，共同為更多優(yōu)質的冷鏈食材源頭供應商鋪設通往海外市場的道路。”
吳焯堯
港達供應鏈有限公司總經理
關鍵詞：供港餐飲、商超
“公司在長期的海外經營實踐中，深刻認識到冷鏈運輸服務對于保障食材新鮮度、減少損耗以及提升交付效率的關鍵作用。
港達供應鏈與香港大型餐飲企業(yè)、連鎖商超之間建立的緊密合作關系。玉湖冷鏈通過其獨特的平臺優(yōu)勢和專業(yè)的服務能力，為港達供應鏈帶來了豐富的供應鏈資源。雙方未來的合作將為香港采購商提供高效的代采服務，降低采購成本和時間成本，促進國內外市場的互聯互通。這種雙贏的合作模式也為整個冷鏈行業(yè)樹立了共贏的典范。
共創(chuàng)冷鏈食材出海新篇章玉湖冷鏈引入國際標準和創(chuàng)新交易模式，提供集代采、加工、交易、供應鏈金融、倉儲物流、數據分析、營銷賦能等便捷服務，為玉湖會成員企業(yè)帶來了藍海市場方向和精準的出海業(yè)務輔導。展望未來，我們期待更多的中國冷鏈食材企業(yè)能夠借助專業(yè)平臺的力量，攜手行業(yè)專家，共同探索出海之路，不斷提升自身的國際競爭力。讓我們共同期待下一期的出海專題活動吧！
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