作為中國傳統(tǒng)的四大海魚之首,大黃魚以其悠久的歷史和卓越的品質(zhì),被譽為“國魚”。大黃魚的聲名不僅源于其金黃的外觀與喜慶寓意,更在于其豐富的營養(yǎng)價值和優(yōu)異的市場接受度。寧德,這座“中國大黃魚之鄉(xiāng)”,以養(yǎng)殖規(guī)模占全國總量80%以上而聞名。然而,產(chǎn)業(yè)鏈條的分散性、運輸過程中的高損耗率以及銷售渠道的單一,成為阻礙行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的難題。對于行業(yè)從業(yè)者而言,轉(zhuǎn)型與升級顯得尤為迫切。
寧德安諾貿(mào)易有限公司曾是國內(nèi)巴沙魚貿(mào)易領(lǐng)域的翹楚,隨著市場競爭的加劇和企業(yè)的多元化布局,安諾從去年開始大規(guī)模擴產(chǎn),以“巨鮮”品牌進(jìn)軍大黃魚市場,延續(xù)其一貫的品質(zhì)優(yōu)先戰(zhàn)略,迅速在經(jīng)銷渠道中嶄露頭角,企業(yè)的年產(chǎn)值破億。
寧德安諾廣州分公司經(jīng)理張文田介紹,市場上的大黃魚主要分為三類:野生大黃魚、深海養(yǎng)殖大黃魚和普通養(yǎng)殖大黃魚。其中,野生大黃魚因資源稀缺而價格高昂,普通養(yǎng)殖大黃魚則以更親民的價格滿足大眾需求,平均價格在每斤15至20元不等。寧德大黃魚以清蒸和香煎為主要烹飪方式,其鮮嫩的口感和獨特的風(fēng)味深受消費者喜愛。此外,大黃魚的傳統(tǒng)加工品“黃魚鲞”也因其便于儲存、運輸成為市場上的經(jīng)典產(chǎn)品。
談及大黃魚行業(yè)的發(fā)展方向,張文田表示,“寧德的大黃魚行業(yè)正在從規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向價值升級,而這一過程離不開穩(wěn)定、高效的供應(yīng)鏈支撐?!?/span>
供應(yīng)鏈升級 推動產(chǎn)業(yè)革新
在大黃魚產(chǎn)業(yè)鏈中,供應(yīng)鏈效率直接決定了產(chǎn)品的市場競爭力。作為一家從傳統(tǒng)貿(mào)易起步的企業(yè),寧德安諾深知供應(yīng)鏈優(yōu)化對減少鏈條、服務(wù)客戶的重要性。
“我們現(xiàn)在處于一個內(nèi)卷的時代,只有減少鏈條才能真正服務(wù)到客戶?!睆埼奶锉硎荆诳焖侔l(fā)展的背后,他們深知僅僅依靠分銷網(wǎng)絡(luò)無法建立起真正的品牌優(yōu)勢,必須通過供應(yīng)鏈升級尋求新的突破?!坝窈滏湶粌H是一個先進(jìn)的交易中心,更是一個以客戶為導(dǎo)向的平臺。它能夠根據(jù)我們的需求不斷改進(jìn),讓我們直接對接到客戶,解決他們的實際需求。
張文田介紹寧德安諾旗下主營產(chǎn)品“巨鮮”黃魚鲞
玉湖冷鏈為寧德安諾提供了涵蓋采購、交易、物流、倉儲在內(nèi)的全鏈條解決方案。通過其全國布局的交易中心和智能化管理平臺,寧德安諾不僅能夠降低運輸損耗率,還能有效提升物流效率和保鮮質(zhì)量,為企業(yè)進(jìn)軍新市場提供了支撐。
張文田特別提到,玉湖冷鏈的硬件條件在凍品行業(yè)里處于頂尖水平,但更值得關(guān)注的是其配套服務(wù)和靈活性?!跋啾扔布?,玉湖冷鏈在服務(wù)上的先進(jìn)性更讓我們看重。這種以客戶為中心的服務(wù)模式,幫助我們在市場競爭中贏得了更多機會。”
玉湖冷鏈高標(biāo)設(shè)施
品牌化運營 大黃魚價值重塑
寧德安諾在分銷網(wǎng)絡(luò)上積累了豐富經(jīng)驗,通過下游商戶覆蓋全國市場,銷售的十幾萬條大黃魚幾乎“零投訴”,體現(xiàn)了其在品質(zhì)把控上的實力。然而,張文田坦言,作為“后起之秀”僅僅依靠傳統(tǒng)分銷模式難以趕超行業(yè)龍頭?!拔覀兿Mㄟ^嚴(yán)格的品質(zhì)保障和品牌打造,建立起強有力的品牌形象?!?/span>
玉湖冷鏈廣州園區(qū)
采銷對接活動
玉湖冷鏈在品牌化運營上為寧德安諾注入了更多附加值。從產(chǎn)品包裝設(shè)計到市場宣傳策劃,玉湖冷鏈協(xié)助企業(yè)突出區(qū)域特色和品質(zhì)優(yōu)勢,塑造大黃魚的高端形象。同時,其線上交易平臺為寧德安諾提供了精準(zhǔn)的市場趨勢分析與數(shù)據(jù)支持,幫助企業(yè)更好地把握市場脈動,線下采銷對接等主題活動能夠幫助商戶精準(zhǔn)拓展采購商、海外客戶等資源。
在玉湖冷鏈全方位服務(wù)的支持下,寧德安諾不僅在供應(yīng)鏈方面實現(xiàn)了升級,還在品牌化運營上取得了顯著進(jìn)展,這為其從傳統(tǒng)加工企業(yè)向現(xiàn)代化貿(mào)易公司轉(zhuǎn)型提供了強大動力,并為大黃魚產(chǎn)業(yè)帶來了新的機遇和發(fā)展空間。