南寧晚報8月18日消息，廣西桂菜發(fā)展促進(jìn)會正在籌建廣西桂菜預(yù)制菜研發(fā)中心，預(yù)計年內(nèi)成立，今后將為餐飲企業(yè)、預(yù)制菜食品廠提供菜品研發(fā)等技術(shù)支持，助力桂菜預(yù)制菜更好地走出廣西。
廣西計劃根據(jù)《桂菜標(biāo)準(zhǔn)體系》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，著重圍繞桂北、桂西、桂東南與濱海等四個風(fēng)味、139道代表菜品，重點瞄準(zhǔn)口碑佳、市場好、潛力大的成長性企業(yè)，培育100家以上示范骨干企業(yè)。
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